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鮎のたなみや
古座川の恵みを召し上がれ
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古座川でとれた鮎たち
備長炭で炙ります。
炙り鮎です。
大胆に かぶりついて頂きたいです。
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黄金うなぎ
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古座川の ズガニたち
昔の農機具に盛り付けられたカニ達。
世間ではこの川のカニを
モズクガニ と呼ぶらしいです。
古座川では ズガニ と呼びます。
このズガニたちも
大胆に しゃぶりついて頂きたいです。
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鮎のたなみやの料理たち
古座川の恵みを召し上がれ
鮎たなみやでは
細やかなアレルギーをお持ちの方の対応はできかねます。
また、メニュー表はありません。
器やお膳には
竹や昔の農器具を使ったりしています。
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鮎のたなみやの料理たち
古座川の恵みを召し上がれ
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鮎のたなみやお料理たち
古座川の恵みを召し上がれ
お客様とのタイミングが合えば
一緒に鮎に塩振りしたりしています。
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古座川伝統の
鮎の火振り漁
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