top of page
料理お膳4.jpg

鮎のたなみや

​古座川の恵みを召し上がれ

ホーム: ようこそ!

鮎のたなみや

川で獲った鮎とうなぎを
備長炭で焼いております。
(鮎もうなぎも天候・川の水量で大きさは変わります。)


10数年前から様々なテレビ番組でご紹介頂いてきました。
古座川の郷土いなか料理です。
お越し頂けましたお客様には
料理を通じて少しでも古座川の文化を感じ取って頂けるようにやっております。

1日 1組。
予約の方のみ。
​これまではほとんどがご紹介頂きました方のみでしたが、HPを作ってみました。

道端.jpg
ホーム: ようこそ!

古座川の恵みを召し上がれ

いまは、各家庭でも便利さを優先しますので
​鮎のたなみやの料理は
時代に反した料理かもしれません。
古座川の土地の 昔のおばあちゃん おかあさんが作ってきたお料理で
ひとつひとつの材料を家庭風にコツコツ
​コトコトと前日から大切に煮込んでおります。

アルコール類、ソフトドリンク類はなにひとつ置いておりません。
お出しできる飲み物は 農民泊たなみや で摘んだ

お番茶だけです。


たなみや料理.jpg
ホーム: ようこそ!

​鮎のたなみや の夜

目の前は古座川。

聞こえるのは 川の流れる音。
季節ごとの虫の音。

​鹿が鳴く声。
静寂という音。

たなみやの夜.jpg
ホーム: ようこそ!

​古座川でとれた鮎たち

あゆあぶり.jpg
料理あゆ.jpg

備長炭で炙ります。
​炙り鮎です。

大胆に かぶりついて頂きたいです。

ホーム: サービス

黄金うなぎ

ホーム: 概要

古座川の ズガニたち

カニ2.jpg
料理かに.jpg

​昔の農機具に盛り付けられたカニ達。

世間ではこの川のカニを
モズクガニ と呼ぶらしいです。
​古座川では ズガニ と呼びます。

このズガニたちも
​大胆に しゃぶりついて頂きたいです。

ホーム: サービス

鮎のたなみやの料理たち

古座川の恵みを召し上がれ

鮎たなみやでは
細やかなアレルギーをお持ちの方の対応はできかねます。
また、メニュー表はありません。


器やお膳には
竹や昔の農器具を使ったりしています。

料理エビ.jpg
料理お膳2.jpg
ホーム: サービス

鮎のたなみやの料理たち

古座川の恵みを召し上がれ




料理お膳.jpg
料理あゆ2.jpg
ホーム: サービス

鮎のたなみやお料理たち

古座川の恵みを召し上がれ

お客様とのタイミングが合えば
​一緒に鮎に塩振りしたりしています。

あゆ塩ふり.jpg
料理あゆ2.jpg
ホーム: サービス

古座川伝統の
​鮎の火振り漁

火振り父母.jpg
ホーム: ようこそ!
たなみやの中.jpg
ホーム: お問い合わせ

090-1020-8325 父母の代理で娘がでます。

  • Instagram

©2021 by 鮎のたなみや.

bottom of page